市面上就有許多「木耳露」產品方便飲用，不過要注意含糖量高，可能影響血糖波動還加速老化?
現在市面上有非常多黑白木耳木的木耳露產品，很多人都會拿來當「代餐」食用，可是其實這些產品裡常常都會看到一些添加物或是糖，之前就曾經遇過一個年輕女生，她平時就把這種市售的木耳露產品當代餐食用，就覺得喝下去有飽足感，而且好像又可以減重，結果一段時間之後，她的體重並沒有下降，反而好像越來越胖，而且還造成了腸胃不適甚至引起血糖波動！
後來就告訴她，可以用較為養生的方式來取代，也建議她可以黑木耳跟米漿或豆漿，加上黑芝麻等打成飲品來食用，不僅有飽足感可以當成正餐，也沒有添加物及糖，較為健康…
中醫師不私藏，養身聖品分享：
養生美顏三黑木耳飲材料/做法：黑木耳適量、黑芝麻一把、無糖黑豆漿200cc。
先煮一鍋水，水滾後把黑木耳放進水裡煮五分鐘後撈出，加入黑豆漿、黑芝麻，再用調理機攪打均勻後即可飲用。可熱飲也可以放涼後飲用。可取代早餐或是宵夜點心，有飽足感、膳食纖維，也可養生美容。
市售木耳飲好方便，含糖量高當心踩雷！現代醫學認為，白木耳含有多醣體，可以加強白血球、巨噬細胞的吞噬能力，以及興奮骨髓的造血功能，所以能夠增強人體免疫力。白木耳含有黏糖蛋白，提供皮膚等組織足夠營養和保護作用，所以可以增加皮膚彈性與光澤。
夏天冷飲、冬天熱飲，國人隨手一杯飲料的習慣讓飲料店如雨後春筍般的開。然而，一杯含糖飲料下肚，每日建議糖攝取量很容易就會超標。過量的糖不只造成肥胖，也與失智症、胰臟癌等疾病相關。加上其中的人工與化學添加物，長期下來對健康的影響不容小覷。許多人開始以熱量低且富含膳食纖維的木耳露，取代含糖飲料。在最常喝飲料的早晨及下午，飲用一杯木耳露即可獲得飽足感，同時補充膳食纖維，避免失控進食。
為了調整口感，部分木耳飲品會加入較多糖分，建議選擇「加糖量」每瓶不超過10公克的品項，單純的「冰糖」營養價值差，可挑選以黑糖、紅棗等天然食材調味的品項。
木耳養生風潮也讓市面上品牌林立、品質參差不齊，建議購買時注意包裝是否合格安全、有效期限是否標注明顯，選擇資料透明、附有檢驗證明的商家，貨比三家不吃虧。
從中醫角度看，黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏日食用。長期過量服用可能會傷害脾胃、損傷人體陽氣，有下述幾類狀況時應避免或減少食用黑木耳，非得要吃，可搭配薑、辣椒等辛香溫熱的調味料。
脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。