有位有減重需求的患者，為了不要外食，
決定自己做菜，而且以湯為主，也認為比較可以控制食量，
初期用悶燒罐來做菜，的確效果不錯，
後來飲食「過度清淡」，竟然開始血糖不穩定，
便開始會去吃比較重口味的東西，或是湯品放比較重的調味料，導致皮膚出狀況。
所以建議他還是要選擇優質蛋白質和好的澱粉來穩定血糖，
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減重想喝湯可以選擇這些
清湯：
青菜豆腐、蕃茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊、蚵仔等，這類湯底幾乎只是一般調味，且可以攝取到蔬菜及蛋白質，是很不錯的選擇。
很推薦自己在家裡可以備一些曬乾的紫菜，隨時想喝碗熱湯 時，切點薑絲煮個水，放入紫菜以及打個蛋，就有一碗好喝營養的紫菜蛋花湯囉！
排骨湯、雞湯：
不論是香菇雞湯還是蘿蔔排骨湯，都是可以喝的湯。須注意是外食的湯多是長時間久煮，容易增加普林的生成，痛風有發作過者，須減少飲用，或可自己燉煮。
另外這一類湯有些會加入玉米、山藥、蓮藕等全穀雜糧當配料，這時注意正餐主食的攝取可以減半唷！
味噌湯：
味噌是一種發酵的豆製品，發酵食品裡的益菌們對我們的腸道也很好。此外配料常見有鮭魚、豆腐，都是好的蛋白質來源，自己煮的時候可以加點高麗菜或紫菜，這樣就蔬菜跟蛋白質都有啦！
什麼湯不適合喝
濃湯：
濃湯應該大家都不意外吧！以前我以為濃湯就是加入鮮奶油或者鮮奶下去做的，後來認識一位廚師客人跟我說，基本上西餐的濃湯是奶油加澱粉下去做的，成份看起來就是液態麵包，加上常見的玉米、南瓜等配料都是澱粉類，如果又加一層酥皮的話⋯⋯不只熱量，油脂跟澱粉都超過啦！酸辣湯、羹湯：
勾芡是台灣很常見的一種烹調方式，就是太白粉加水，一般煮菜通常都是勾薄芡，酸辣湯、羹湯的芡就會勾的比較重；此外不管肉羹、魚羹都是屬於會加入澱粉再製的加工食品，並不是純的原型蛋白質食物，整碗吃下來缺乏纖維，且澱粉、油脂都會攝取過多，因此也是減重時期不建議選擇的湯品。火鍋湯：
火鍋的湯底通常都是泡出來的，加上各種食材長時間的燉煮，若還有許多火鍋料，食物的農藥、油脂、亞硝酸、防腐劑都會溶在湯裡，若又是麻辣湯底、牛奶湯底，就又容易攝取過多的油脂，因此若真的想喝，建議選擇昆布或者蔬果等清湯底，再煮食材之前喝，會好一點唷！