夏天到來，減肥門診的人數都會明顯增加，許多人對於減重飲食有些固定觀念，像是完全不吃澱粉、不碰白米飯，但其實這樣反而可能讓身體陷入惡性循環。
以中醫角度來看，白飯不僅不「罪惡」，吃對時間、吃對順序，反而是維持健康的關鍵，若完全不吃，真的太可惜了！
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中醫怎麼看白米飯？
白飯性微涼、味甘，有補脾益氣、生津健胃的功效。相較於糙米、五穀米，白飯更容易消化、較不會造成腸胃負擔，尤其適合腸胃功能不佳的人。
• 有胃炎、消化不良、脹氣、便秘、腹瀉、胃食道逆流問題的人都適合吃白飯！
• 每天吃一點白飯，有助於增加腸胃蠕動、提升營養吸收。
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飲控讓你餓、你怒、你失眠…其實只是少吃了白飯！
門診有位患者因為體重過重、飯前血糖偏高，開始嚴格限制碳水攝取，短期雖然變瘦，但只要一吃澱粉就立刻反彈，飲控過程中甚至出現情緒差、睡不好、月經減少等問題。
後來她經過血糖監測發現，不是不能吃白飯，而是要選對時間吃。
例如她不適合中午吃澱粉，反而早晚吃血糖變化較小。
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白飯飲食建議
中午：以蛋白質＋蔬菜為主
晚餐：少量白飯＋均衡飲食
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白飯不是你的敵人
• 只要吃得對、搭配好蔬菜與蛋白質，白飯依然能是你健康的好夥伴。
• 與其完全不碰，不如學會正確吃飯，讓血糖穩、身體好、情緒更穩定