傳聞說預防結石，要避免吃含有「草酸」及「鈣」的食物例如筍子，以免變成結石原料！？中醫師怎麼說：
有位男性患者，候診時痛到劇烈嘔吐，臉色發白，
趕緊叫救護車把他送到醫院，腎結石滾到輸尿管，
而他上次發生結石到現在才兩年，通常不會那麼快，
一問才知道他吃的很鹹很辣，久了體內的物質會濃縮，所以導致很快復發！
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台灣的結石患者中，結石的成分>85%是草酸鈣結石。
因此，含有「草酸」與「鈣」的食物往往被視為結石的元兇。
多數人誤以為含草酸的菠菜加上含鈣的豆腐會造成結石，事實上，
草酸和鈣質會在腸胃道中結合形成人體無法吸收的草酸鈣而由糞便排出，
不會於尿液中而形成結石。
｜根據研究，每日攝取1000毫克的鈣質反而能減少結石的發生。
建議早餐和睡前可以各喝一杯牛奶，午晚餐則可以多吃小魚干、黑芝麻、海藻類、蝦皮、芥藍菜、莧菜等高鈣食物。
因為鈣是人體相當重要的礦物質不能缺乏。即使鈣不小心吃多了，也會在腸道隨著糞便排出。歐洲的研究更發現：對結石好發患者刻意限鈣，結石復發率反而增加。
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多吃鹼性蔬菜可以避免結石的沉積？
蔬菜及水果含較多的鉀、鈣、鎂離子，屬於鹼性食物。多吃蔬果可使尿液偏鹼性，減少尿中鹽類沉澱物的產生，預防結石發生。因此，建議每日至少攝取一碗半的蔬菜及兩個棒球大小的水果。
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預防結石怎麼吃？！
1/
不能吃太鹹
過量的鹽分攝取會減少尿液形成,使草酸鈣結晶更容
易堆積形成結石,鹽分建議每日不超過6公克。
2/減少動物性蛋白質、油脂攝取
正常人每天的蛋白質合理攝取量約每公斤體重0.8~1公克有研究顯示,長期大量食用動物性蛋白與動物性油脂的人較容易長結石。
3/禁止碳酸飲料
有研究顯示:愛喝碳酸飲料的人(可樂、汽水、手搖杯)，也容易罹患結石。
4/避免過度服用高劑量維生素C
從天然食物中攝取維他命C,不太用擔心過量,但從營養補充品攝取過量,會有結石的風險。
5/多吃蔬菜水果
蔬菜及水果含較多的鉀、鈣、鎂離子,屬於鹼性食物。多吃蔬果可使尿液偏鹼性,減少尿中鹽類沉澱物的產生, 預防結石發生。
6/適量鈣質攝取
每日攝取1000毫克的鈣質反而能減少結石的發生。適量鈣質攝取可多吃小干、黑芝麻、海藻類、蝦皮、芥藍菜、莧菜等高鈣食物。