除了「五味」，夏季還有一種味道，叫做「淡味」。
夏季濕氣重，加上飲水多，易致水濕困脾，
中醫認為淡味食物有利水滲濕的功效，
所以不妨多吃，如冬瓜、空心菜、薏仁等。
長夏養脾，多吃蔬菜好處多中國古代醫家和養生家都主張素食，因為蔬菜能幫助消化，疏通腸道。
夏季天氣炎熱而潮濕，脾胃消化功能減弱，更適合吃清淡、助消化的蔬菜類食物。
韭菜給人的印象就是「天然威而鋼」?
但其實吃韭菜，還有很高的藥理價值！壯陽並非針對男性生殖系統，
韭菜雖然是常用蔬菜，在中醫膳療裡卻具有藥用的價值。
除了可降低血脂外，「溫補肝腎」及「助陽固精」的作用也很突出。
因此在藥典上有「起陽草」之稱。
但是，或許是這樣的名稱所致，
使得一般人誤以為韭菜含有雄性激素。
其實並非富含雄性激素，而是韭菜的屬性具有溫腎壯陽的特性，
而中醫對男性性功能的治療方 法，
就是根據「腎」的好壞來判斷。
所以韭菜與其說它有雄性激素，
倒不如說它具有「補腎」的效果來的恰當些。
韭菜營養豐富，無可否認，男人們「一展雄風」的願望迫切可以理解。
但是單一食用韭菜，對壯陽、治腎虛等等皆用處不大，
需與其他食材搭配，且需要大火快炒
，否則將破壞韭菜的營養成分。
「本草綱目」記載，韭菜葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，
有助消腫，而補中，就是補腎溫陽、益肝健胃。
中醫裡，腎主生殖，體質虛寒的男性可以適度吃韭菜調養身體
因此，韭菜又有「起陽草」、「草鐘乳」之名。
但這並不意味韭菜宜男不宜女，
月經常遲來、小腹容易冷痛的婦女也可以食用，
月經來時，來一碗韭菜蛋花湯，則能活血，幫助經血排乾淨。