以前只要生病開刀,就要來上一碗鱸魚湯,鱸魚可說是養生魚首選?!

有一個高齡產婦,因為是剖腹產,
生產之後就覺得傷口發癢,而且癒合速度非常慢,
也一直滲出組織液,覺得很不舒服,
後來詢問就發現他她的媽媽都會煮一些麻油料理,
想說她剛生產完之後可以補身體,
不過以她的體質來說麻油料理並不適合,
而且也會造成傷口比較癢和不適,
後來就建議她如果想要在產後調理身體,
反而可以吃一些清淡的像是魚湯或是雞湯,
而不是過度滋補,而像是鱸魚其實就是優質蛋白質,
而且是白肉魚,營養密度也高,
對於開刀或是手術之後的病人來說都非常好,
重要的是,鱸魚也可以刺激乳汁分泌,
對於產後媽媽來說非常適合食用,
後來這個產婦調理了一段時間之後,許多不適都減輕了…

💟🌊鱸魚優質蛋白質比例高 ,最適合滋補恢復元氣!
成年人每天每公斤體重應攝取1公克蛋白質,但若是虛弱的癌、病友,每公斤體重至少要攝取1.5公克蛋白質。換言之,60公斤的健康成人,一天需要60公克蛋白質,但同體重的成年癌、病友每天至少需攝取90公克蛋白質。在術後和調養期之所以需要較多蛋白質,是為了幫助身體有足夠的修護能力。有「開刀魚」之稱的鱸魚,自古是食療聖品,《本草綱目》特別提到它,《嘉祐本草》裡更補注,鱸魚可「補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣」,因此鱸魚湯被視為滋補臟腑、修護元氣的養生湯。

如果從現代營養學的角度來審視,每100公克鱸魚肉含19.3公克的優質蛋白質,且富含維生素A、B、D和多種礦物質,好消化、好吸收,最適合恢復中的人食用。

魚的熱量低、含有大量完全蛋白質,它的必需氨基酸比例好,很容易被人體吸收,魚油可以增強記憶力、降低發炎反應,對於關節、皮膚都有幫助。以中醫而言,魚具有補脾、消腫和通乳功效,加上肉質細緻好消化,很適合體弱、食慾不好以及銀髮族和坐月子女性。此外,魚油的DHA可活化大腦,很適合用腦的工作者。

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