蔬菜及水果含較多的鉀、鈣、鎂離子，屬於鹼性食物。多吃蔬果可使尿液偏鹼性，減少尿中鹽類沉澱物的產生，預防結石發生。因此，建議每日至少攝取一碗半的蔬菜及兩個棒球大小的水果。

中醫師表示，從中醫觀點來看，「濕熱」體質的人較容易產生結石，可透過一些徵兆觀察，像是臉部油亮、舌頭紅或舌苔黃、分泌物多等，看出是否有結石體質。台灣屬亞熱帶地區，常下雨氣候潮濕悶熱，濕氣就很容易停留體內，從中醫角度來看容易有「結石體質」的人多是濕熱體質，可以從以下幾個徵兆來觀察

在中醫來說，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥”的表現。
吃火鍋上火的原因包括湯料或調料的辛辣，一般來說，四川紅湯火鍋最刺激，
辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在鍋底。
吃這個火鍋雖然相當惹味，但是由於過於刺激，
吃多了常會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，
繼而出現“上火”，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

當天氣轉涼時，人體會從腳開始冷起，但這時上半身仍是熱的，因此就容易出現口乾舌燥、咽喉乾燥、大便乾硬等皮膚黏膜乾燥的症狀；另因早晚溫差大，也容易誘發感冒、過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎、皮膚乾癢脫屑等症狀。

飲食中碳水化合物太多，容易造成脾虛的體質，增加第二型糖尿病的機會。飲食中過量的碳水化合物，會造成身體中過多二氧化碳，也就是濕氣的累積，而我們體內的二氧化碳（濕氣重）與脾虛有關，但濕氣重是如何引起脾虛的發生，還需要更多的研究來驗證。